Padat Info

Cara membuat bolu kukus tidaklah sulit, tidak jauh berbeda dengan ketika kita akan membuat kue bolu biasa, perbedaannya hanya terletak pada bahan-bahannya.

Namun untuk mendapatkan hasil bolu kukus yang lezat saja tidak cukup, ada kepuasan tersendiri ketika kita melihat bolu kukus kita mekar sempurna. Nah, rahasia cara membuat bolu kukus lezat dan mekar sempurna adalah pada takaran air yang kita gunakan sebagai campuran bahan-bahan.

Bila kue bolu biasanya butuh sedikit air, bolu kukus butuh air yang lebih banyak untuk membuatnya mekar cantik dan sempurna. Berikut ini adalah cara membuat bolu kukus lezat dan mekar sempurna.

Cara Membuat Bolu Kukus Lezat dan Mekar Sempurna

Bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat bolu kukus lezat (porsi untuk 12 bolu kukus):

• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 sdt (sendok teh) emulsifier
• 1/2 sdt (sendok teh) esens vanili
• 1/2 sdt (sendok teh) baking powder
• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 225 ml soda tawar
• 2 tetes pewarna hijau
• 2 tetes pewarna merah muda

Langkah-langkah membuat bolu kukus lezat dan mekar sempurna:

1. Kocok telur bersama gula pasir dan emulsifier kurang lebih sekitar 10 menit, hingga kaku;
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, serta soda tawar, kocok perlahan;
3. Masukkan esens vanili;
4. Ambil 50 gram adonan, teteskan pewarna hijau sambil diaduk hingga merata;
5. Ambil lagi 50 gram adonan, dan tambahkan pewarna merah muda, aduk hingga merata;
6. Sisa adonan lainnya biarkan polos tanpa pewarna makanan tambahan;
7. Tuang adonan polos / putih ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti;
8. Tuang adonan hijau dan adonan merah muda di atasnya;
9. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api besar, hingga matang.

Tips:

1. Bila kita belum familiar dengan bahan-bahan di atas, jangan malu untuk bertanya pada ibu atau yang lebih ahli
2. Untuk emulsifier, bila bingung apakah itu emulsifier, katakan saja kepada si penjual untuk membeli SP, Starkis, atau Ovalet.
3. Selain pewarna merah muda dan hijau, gunakanlah variasi pewarna makanan lainnya, seperti cokelat dan lainnya.

Nah, demikianlah cara membuat bolu kukus yang lezat dan mekar sempurna. Bila kita baru pertama kali mencoba dan hasil bolu kukus kita tidak mekar sempurna, jangan putus asa, kita bisa mencobanya lagi, karena bolu kukus rasanya memang lezat dan tidak bosan untuk menikmatinya dengan secangkir teh manis hangat, bersama keluarga ataupun kerabat lainnya, di setiap kesempatan.
Selamat mencoba resep cara membuat bolu kukus yang lezat dan mekar sempurna.