Resep Bolu Kukus Ketan Hitam
PADAT.INFO – ngomongin tentang resep makanan memang tidak akan ada habisnya, pasalnya kita hidup dan tumbuh dinegara dengan kekayaan aneka macam kuliner yang sangat melimpah, baik itu untuk kuliner nusantara, ataupun kuliner hasil serapan (kuliner yang diadopsi dari negeri lain).
Nah untuk itu Padat.info akan berbagi salah satu resep makanan yang sangat populer dikalangan masyarakat kita Indonesia yaitu Resep Bulu kukus. Resep bulu kukus kali ini menggunakan bahan dasar tepung beras ketan hitam, sehingga hasil masakan ini kami beri judul Resep Bolu Kukus Ketan Hitam.
Resep kami kali ini, kami jamin dapat memuaskan anda yang hobi memasak, hal ini didasari oleh rasa yang akan anda dapatkan nantinya, selain rasanya yang enak dan lezat, kue ini juga mengandung banyak gizi, karena dibuat dari bahan dasar tepung ketan hitam.
Baiklah tak usah panjang lebar pembukaan, langsung masuk kepembahasan utama yaitu cara membuat bolu kukus ketan hitam. Adapun pembahasan dapat anda lihat secara terperinci dibawah ini, untuk mendapatkan kue yang maksimal usahakan cermati langkah-langkahnya yahh (J) :
A. Komposisi bahan yang harus anda persiapkan sebelum masuk ketahap berikutnya
- Tepung dari ketan hitam sebanyak 250 gram
- Gula pasir dengan ukuran berat 200 gram
- Minyak makan atau minyak goreng 200 gram
- Telur ayam 6 butir telur
- Garam dapur beryodium sebanyak ½ sendok teh
- Vanili atau perasa makanan ½ sendok teh
- Susu kental manis sebanyak 2 sendok makan
B. Langkah pembuatan adonan bolu kukusnya:
- Kocok bahan seperti telur dan gula, untuk mempermudah gunakan alat kocok mikser, kocoklah hingga bahan mengembang atau kental pucat.
- Tambahkan juga bahan seperti garam serta vanili ke adonan gula dan telur tadi, kocok hingga bahan mengental lagi, kemudian tambahkan lagi susu kental manis, aduk menggunakan mixer lagi.
- Langkah selanjutnya, Masukkan tepung beras ketan hitam, dalam memasukan tepung, masukan sedikit demi sedikit dengan diayak dan diaduk dengan spatula besar.
- Langkah membuat adonan yang terakhir adalah dengan mencampur adonan dengan minyak goreng secara merata, catatan tambahan (usahakan minyak rata benar, kalau tidak rata kue bolu kukus akan menjadi bantat nantinya).
C. Tahap memasak :
- Siapkan Loyang untuk mengukus bolu, masukan adonan kedalam Loyang dan kukuslah didalam manci dengan suhu api sedang kurang lebih selama 20 menit. Tujuan menggunakan api sedang adalah supaya permukaan yang ada pada kue tidak bergelombang.
- Setelah bulu dikukus kira-kira 20 menit atau sampai bolu mekar, angkat bolu kemudian dinginkanlah,
- Tara bolu siap untuk dihidangkan dan disantap.
Sekian semoga bisa bermanfaat, selamat mencoba, dan semoga berhasil.
