Padat Info

Perkedel ialah salah satu makanan yang sangat mudah kita jumpai diwarung-warung makan. Makanan ini dibuat dari bahan utama kentang yang direbus atau kentang goreng. Perkedel umumnya dibuat dengan bentuk gepeng dan bulat.

Nah bagi anda yang suka dengan makanan ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah, cara membuat perkedel kentang juga tidak terlalu sulit alias mudah dilakukan. Oke tak usah panjang lebar mari kita masuk ke pembahasan mengenai resep perkedel kentang.

Berikut adalah resep membuat perkedel kentang yang dapat anda terapkan dalam proses pembuatan perkedel.

A. Bahan yang harus anda siapkan untuk membuat perkedel kentang:

• Kentang sebanyak 1000 gram
• 4 sdm sendok makan bawang goreng.
• 2 butir telur ayam ambil kuning telurnya saja.
• 3 butir telur ayam, ambil putih telurnya.
• Bubuk rempah pala sebanyak 1/2 sendok teh.
• Bubuk Merica sebanyak 1 sendok teh.
• Daging sapi atau daging kambing seberat 250 gram, kemudian giling daging sampai lembut.
• Daun Seledri yang sudah dicincang sebanyak 4 sdm (sendok makan).
• Garam dapur sebanyak setengah sdt (sendok teh).
• Minyak sayur sebnyak setengah liter, (minyak digunakan untuk menggoreng perkedel).
• Penyedap rasa seperlunya.

B. Cara Memasak Dan Cara Membuat Perkedel Kentang :

1. Langkah Pertama, kupas bersih semua kentang, potong kentang menjadi 4 bagian  kemudian kukus kentang sampai matang.
2. Haluskanlah kentang yang sudah dikukus hingga benar-benar halus.
3. Campur antara bahan kentang halus dengan 250gram daging yang sudah digiling, tambahkan juga bahan seperti bawang goreng, garam dapur beryodium, daun seledri cincang,  bubuk pala, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk semua bahan menjadi satu hingga bahan tercampur rata.
4. Masukkan 2 buah kuning telur kedalam adonan, aduk adonan lagi sampai benar-benar rata. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
5. Panaskan minyak goreng diatas api sedang, sambil menunggu minyak panas, siapkan putih telur didalam mangkuk, lalu celupkan adonan perkedel kentang yang sudah dibentuk kedalam putih telur.
6. Goreng perkedel yang sudah dicelupkan ke putih telur sampai perkedel matang (kecoklatan)
7. Setelah matang angkat perkedel dari atas wajan
8. Tara perkedel kentang siap untuk disajikan

Itulah sedikit ulasan tentang resep cara membuat perkedel kentang yang bisa kami berikan, semoga resep diatas dapat membantu anda yang sedang mencari informasi resep perkedel kentang, selamat mencoba, semoga berhasil.