Padat Info

Cheese cake atau dalam Bahasa Indonesia adalah kue keju, merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat lezat lembut dan manis. Sesuai namanya Cheese cake, kue ini memang dibuat dari salah satu bahan dasar keju cream.

Dalam cara penghidangannya, Cheese cake umumnya disajikan dengan toping buah segar diatasnya. Nah khusus untuk artikel kali ini Cheese cake-nya akan diberi toping buah strawberi diatasnya.

Oke bagi anda yang ingin mencoba membuat sendiri kue ini, anda tak perlu khawatir pasalnya padat.info akan berbagi info mengenai resep Cheese cake beserta cara membuatnya, selamat mencoba, berikut adalah resep Cheese cake yang dapat anda coba:

Bahan yang harus anda siapkan sebelum membuat kue keju ini:

• Cheese cream kental seberat 500 gram
• Gula pasair dengan ukuran halus sebanyak 225 gram
• Puree strawberry seberat 200 gram, Puree strawberry itu adalah buah strawberry segar yang dihaluskan menggunakan blender
• Gula pasir dengan ukuran halus sebanyak 50 gram  ( gula digunakan untuk campuran puree strawberry)
• Whipped cream  sebanyak 250 gram
• Gelatin bubuk sebanyak 5 gram saja
• Air mineral bersih sebanyak 25 ml, air berfungsi untuk melarutkan gelatin
• Sponge cake sebanyak 2 bh, pilih yang sudah siap pakai saja, biar menghemat waktu

Bahan untuk membuat jeli strawberry:

• Puree strawberry  seberat 25 gram saja
• Gula pasir dengan takaran 15 gram
• Gelatin bubuk sebanyak 10 gram
• Air bersih sebanyak 50 ml

Cara membuat Chesecakenya:

• Campur bahan bahan seperti gula halus dengan cheese cream, aduk dan campur hingga bahan tercampur rata.
• Siapkan wadah lagi, campurkan anatara bahan puree strawberry menggunakan gula halus yang sudah kita siapkan, aduk sampai bahan tercampur rata, sisihkan bahan ini.
• Siapkan wadahh lainnya lagi, Kocok bahan whipped cream dan bubuk, kocok hingga setengah kaku.
• Campurkan lah adonan cheese cream menggunakan bahan adonan strawberry serta whipped cream menjadi satu. Aduk hingga ke tiga bahan merata. Lalu tambahkan juga bahan larutan gelatin didalamnya. Aduk lagi hingga rata.
• Membuat Jeli strawberry-nya: Campurkan lah semua bahan pembuat jeli ini menjadi satu, lalu masak bahan sampai masak/matang, angkat dan cetaklah bahan kedalam Loyang bulat, dalam menyetak ini usahakan jangan terlalu tebal yah.
• Siapkan Loyang cetakan pembuat kue yang bisa dibongkar pasang, namun jika anda tidak mempunyai cetakan ini anda bisa menggunakan Loyang cetakan kue biasa yang sebelumnya sudah anda lapisi plastic wrap.
• Tatalah adonan cheese cream yang paling dasar/ paling bawah. Kemudian Lapisi seluruh pinggiram Loyang sampai kue menutupi seluruh bagian pinggir ini. tetapi jangan dihabiskan dulu yahh adonannnya
• Ambil bahan jeli yang sebelumnya sudah anda cetak dalam bentuk bulat, dan tatalah pada tengahnya. Tutup menggunakan sisa adonan cheese cream.
• Langkah selanjutnya letakkan bebrapa buah sponge cake tipis, dan tutup lagi menggunakan sisa adonan. Lakukan sampai penuh berulang-ulang.
• Setelah jadi, simpan Loyang pencetak ini pada lemari es, kurang lebih 3 jam, sampai kuenya padat sempurna.

Selamat mencoba, semoga berhasil