Padat Info

Bakso memang sudah tidak asing lagi dimasyarakat kita, hal ini dikarenakan banyak orang yang senang terhadap rasa makanan yang satu ini. Jajanan ini juga sangat mudah untuk kita jumpai loo, banyak pedagang yang berjualan dipinggir-pinggir jalan besar, maupun mempunyai tempat khusus penjualan di mall.

Namun karena banyaknya penggemar inilah yang membuat para pihak tak bertanggung jawab membuat bakso dengan aneka bahan macam campuran. Bahkan yang mengerikan dan menjijikkan lagi, bakso yang dijual dipinggir-pinggir jalan diisukan dengan campuran daging tikus.

Namun tak semua bakso dipinggir jalan menggunakan bahan dasar daging ini yahh, banyak juga kok penjual yang menjual baksonya memang dari bahan pilihan. Jadi tak usah khawatir, tapi untuk lebih baiknya memang anda membuat bakso ini sendiri dirumah, selain bahan-bahannya terjamin, rasa akan sesuai selera kita.

Berikut adalah resep membuat bakso daging sapi yang mudah dan enak yang bisa anda coba masing-masing.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

• Daging sapi sebanyak 0,25 kg, atau sekitar 2,5 ons, ilih daging super, giling sampai daging lembut/halus.
• 125 gram Tepung Kanji halus
• Garam dapur beryodium, siapkan garam secukupnya
• Bawang putih dengan banyak 2 siung, uleklah bawang ini sampai halus.
• Merica Bubuk dengan takaran ¼ sdt
• 25 cc Air mentah yang bersih, air berguna untuk menguleni adonan
• Air setengah manci, air ini nantinya dimanfaatkan untuk merebus bakso

Cara Untuk Bakso Sapi :

1. Ambil daging yang sudah anda giling, campur dengan bahan-bahan seperti bawang halus, tepung kanji, merica bubuk, serta garam secukupnya. Tambahkan pula air bersih dan uleni adonan sampai adonan menjadi licin dan tercampur rata.
2. Masukan air bersih kedalam panci, masak sampai air mendidih, setelah air yang dimasak mendidih, api kompor kecilkan yahh. Indicator mengecilkan api ini bisa anda liat ketika air sudah tidak meluap lagi.
3. Ambil adonan yang sudah jadi tadi sekitar satu kepal. Kepalkan tangan biarkan adonan keluar dari ruas jari telunjuk dan jempol. Patahkan adonan dengan menggunakan sendok. Masukan adonan kedalam air panas yang sudah mendidih, namun bukan air mendidih yang diatas kompor yahh.
4. Setelah pembentukan pentol bakso selesai, baru rebus semua pentol diatas kompor berapi kecil, rebus selama 10 menit, atau sampai pentol matang, indikatornya jika sudah terapung maka pentol sudah matang. Angkat dan tiriskan pentul bakso.

Bahan yang dibuat untuk  kuah bakso:

• Kaldu tulang sapi sebanyak 750 CC
• Merica bubuk dengan takaran banyak ½ sendok teh
• Garam beryodium sebanyak satu sendok teh
• Daun bawang yang sudah diiris tipis secukupnya
• Daun seledri yang sudah diiris kecil-kecil secukupnya

CARA UNTUK MEMBUAT BAKSO LENGKAP PLUS KUAHNYA :

1. Masak kaldu tulang sapi diatas api sedang, masak terus sampai kaldu tulang sapi mendidih, kemudian masukan juga tambahan bahan seperti garam serta merica bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Ambil pentol bakso dan masukkan kedalam kaldu, masak kembali sampai kaldu mendidih.
3. Siapkan mangkok saji, angkat bakso dan Masukan pada mangkok.
4. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang diatasnya. Jika tidak senang dengan ini sajikan sesuai selera.
5. Angkat dan bawa mangkok saji ke meja makan. Bakso daging sapi siap untuk disantap.