Resep Membuat Nasi Kuning Tumpeng Mudah
Resep dan cara membuat nasi kuning tumpeng hingga hasilnya bisa enak nikmat dan gurih. Nasi kuning biasanya disajikan untuk acara-acara besar baik khitanan, acara keraton, selamatan, ulang tahun atau acara lainnya.
Nasi ini adalah hasil kombinasi antara beras dan bahan rempah-rempah yang diracik khusus. Dalam pemasakan nasi tumpeng anda juga dapat menggunakan bantuan alat rice cooker untuk memasaknya, namun lebih nikmat jika nasi dikukus didalam manci besar (dandang).
Cara pembuatan nasi Kuning ini sangat mudah dan praktis, adapun jika anda ingin mencoba membuat nasi kuning sendiri dirumah, dibawah ini adalah resep untuk membuat nasi kuning yang bisa anda coba. Semoga berhasil dan bermanfaat.
Resep Nasi Kuning Gurih dan Lezat
A. Bahan-bahan yang harus anda siapkan:
- Air perasan buah kelapa yang sudah diparut/santan sebanyak 1200 ml (santan kalau bisa yang kental dan masih segar)
- Air perasan buah jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
- Beras putih sebanyak 800 gram, pilih beras yang memiliki kualitas bagus.
- Beras ketan sebanyak 200 gram, pilih beras yang bagus juga yahh.
- Daun salam 4 lembar daun
- Daun pandan satu lembar saja, (daun ini bermanfaat untuk aroma harum nasi kuning)
- Garam dapur sebanyak 2 sendok makan
- Kunyit halus/bubuk kunyit sebanyak 1 sendok makan
- Sereh 2 batang
B. Cara pembuatan Nasi Kuning Tumpeng:
- Langkah Pertama, campurkan beras ketan dan beras biasa, kemudian cuci dengan air sampai bersih, tiriskan beras sampai kering, langkah selanjutnya kukus beras menggunakan manci besar (dandang) sampai karon/setengah matang.
- Sementara menunggu beras dikukus manjadi karon/aron, campur bahan santan kelapa dan bubuk kunyit, kemudian masak bahan tadi dengan daun panda, batang sereh dan daun salam. Tambahkan juga garam dapur sekucupnya. Masak hingga santan mendidih, kalau sudah mendidih matikan kompor dan angkat.
- Angkat nasi yang dikukus tadi, dan masukan kedalam bahan santan kelapa tadi, aduk hingga beras dan santan tercampur rata. Diamkan dulu agar santan bisa terserap oleh beras karon. Tambahkan lagi air jeruk nipis dan aduk sampai rata.
- Langkah terakhir Kukuslah beras karon/aron yang sudah dicampur dengan santan kurang lebih selama 20 menit, atau sampai nasi aron menjadi matang.
- Angkat nasi dari dandang. Cetak nasi menggunakan cetakan tumpeng. Agar hasilnya bisa lancip dan bagus, ujung cetakan alasi menggunakan daun pisang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu.
- Tara nasi tumpeng siap untuk disajikan dengan lauk tumpeng lainnya.
Oke sekian dulu semoga resep diatas dapat membantu yah, jika kurang lengkap mohon maaf. Selamat mencoba.
