Padat Info

Resep dan cara yang harus dilakukan untuk membuat kue pukis agar hasil kuenya bisa enak dan lezat, kue pukis termasuk kedalam jenis kue basah tradisional.  Namun walaupun tradisonal kue ini memiliki citra rasa yang cukup enak dan lezat.

Anda dapat membeli kue pukis ini secara mudah dipasar tradisonal, kue pukis dijual dengan aneka macam jenis pilihan rasa, ada rasa kacang, kismis, keju dan rasa buah buahan lainnya, tetapi khusus pembahasan kali ini padat.info akan berbagi resep pembuatan kue pukisnya saja.

Berikut adalah resep lengkap membuat kue pukis yang enak lezat dan gurih:

Bahan Untuk Membuat Kue Pukis Enak Dan Lezat :

• Santan kelapa tua sebanyak 180 ml
• Ragi instan sebanyak ½ sdm (sendok makan)
• Air panas atau hangat sebanyak 60 ml
• Gula pasir dengan takaran banyak 100 gram
• Telur ayam petelor/ayam ras sebanyak 3 butir
• Tepung terigu sebanyak 150 gram, pilih tepung dengan kualitas karbohidrat baik atau sedang

Cara Beserta Langkah Pembuatan Kue Pukis :

1. Masukan santan kelapa didalam manci, rebus santan menggunakan api kecil sampai mendidih. Dalam merebus santan usahakan sambil mengaduknya terus, hal ini bertujuan agar santan kelapa tidak pecah dan rusak. Angkat dari atas kompor, diamkan sejanak sampai santan hangat kuku.
2. Diwadah lain, campurkan air hangat menggunakan ragi instan, aduk sampai ragi dan air berubah menjadi berbuih.
3. Pada wadah lainnya lagi, campur bahan-bahan seperti, gula dan telur, kocok menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan mengembang.
4. Masukan tepung terigu kedalamnya, sedikit-sedikit dengan diaduk aduk sampai adonan tercampur rata.
5. Masukan ragi yang sudah dilarutkan kedalamnya. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata semua.
6. Tuangkan santan kelapa yang sudah hangat, aduk lagi hingga rata. Sisihkan adonan/diamkan dahulu sekitar 15 menit-an.
7. Panaskan alat pecetak kue pukis pada api kompor sedang, olesi cetakan menggunakan margarine jika tidak ada boleh minyak sayur.
8. Tuangi Loyang yang sudah diolesi minyak dengan adonan jadi, sampai hampir penuh seluruh bagian.
9. Tunggu sampai kue pukis matang, kue pukis matang jika pinggiran kue-nya sudah kering. Angkat dan sajikan.
10. Hasil dari adonan yang ada diatas kira kira sebanyak 20 buah, namun tergantung cetakan.

Tips Untuk Membuat Kue Pukis :

1. Untuk kue pukis dengan variasi isi, sebelum adonan permukaan kuenya akan mengering, berikan tambahan meises, atau parutan keju. Atau toping sesuai sera anda.
2. Nah bagi anda yang menginginkan variasi adonan rasa coklat ataupun vanilla, saat pembuatan adonan tambahkan 1 sendok teh pasta coklat serta satu sendok makan bubuk coklat..
3. Jika dirumah tidak ada cetakan untuk membuat kue pukis anda juga bisa menggunakan cetakan kue lumpur.

Selamat mencoba, semoga berhasil