Manfaat Makanan Karbohidrat Bagi Tubuh
Kesehatan tubuh adalah hal yang paling diutamakan oleh banyak orang. Kita banyak melakukan berbagai cara untuk menjaga kesehatan, misalnya adalah dengan olahraga. Namun, yang tidak kalah penting adalah memenuhi gizi melalui makanan yang kita konsumsi. Salah satu gizi yang kita butuhkan untuk dapat tetap sehat dan bugar adalah karbohidrat.
Makanan karbohidrat merupakan makanan yang cukup mudah didapatkan karena persediaan alamnya sangat banyak. Meskipun demikian, bukan berarti kita mengkonsumsi makanan karbohidrat sebanyak-banyaknya.
Seperti halnya tumbuhan membutuhkan karbohidrat untuk melakukan fotosintesis, manusia juga membutuhkan zat yang sama agar mendapat energi untuk melakukan berbagai aktivitas setiap harinya.
Mari kita bahas apa saja jenis karbohidrat dan mengapa zat ini sangat dibutuhkan oleh tubuh!
Fungsi Makanan Karbohidrat Bagi Tubuh dan Jenisnya
Makanan karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh akan diubah menjadi glukosa atau zat gula yang kemudian dialirkan ke seluruh tubuh melalui darah. Ada dua jenis karbohidrat yang terkandung pada bahan makanan di alam.
- Karbohidrat Kompleks
Jenis karbohidrat ini memiliki struktur yang rumit dan panjang. Karbohidrat kompleks terbentuk dari beberapa karbohidrat sederhana dan cenderung sulit dicerna oleh tubuh sehingga pada akhirnya akan dikeluarkan sebagai feses. Makanan berkarbohidrat kompleks adalah makanan berserat tinggi seperti sayur dan buah-buahan.Namun, ada juga makanan yang mudah dicerna tubuh meskipun mengandung karbohidrat kompleks, misalnya gandum, umbi-umbian, beras, singkong, kentang, ubi jalar, dan biji-bijian, serta buah seperti pepaya, mangga, pisang, dan tomat. Makanan ini membuat rasa kenyang bertahan lama dibandingkan karbohidrat sederhana. - Karbohidrat Sederhana
Seperti sebutannya, jenis karbohidrat ini memiliki struktur yang sederhana dan mudah dicerna. Karbohidrat sederhana dibedakan atas 2 jenis lagi, yaitu monosakarida (fruktosa, laktosa, dan glukosa) dan polisakarida (tetrasakarida, sukrosa, tisakarida, dan maltosa).Contoh makanan yang mengandung glukosa adalah buah-buahan, madu, dan jagung nanis. Susu mengandung laktosa, dan gula manis merupakan fruktosa. Sedangkan, makanan jenis polisakarida adalah biji-bijian dan kacang polong. Makanan ini pada umumnya tidak mengandung serat secara alami atau kehilangan serat akibat pengolahan, misalnya pada kue, permen, dan biskuit.
Apa saja manfaat makanan karbohidrat bagi tubuh dalam menjaga kesehatan?
- Mengatur Metabolisme Lemak
Karbohidrat membantu pembakaran lemak agar berlangsung dengan baik. Kekurangan energi dalam tubuh dapat mengakibatkan keasaman pada darah. - Menghasilkan Energi Cadangan
Makanan karbohidrat dengan jenis polisakarida menghasilkan cadangan energi bagi sel tubuh yang membutuhkan gula. Pada tumbuhan, kelebihan glukosa disimpan sebagai pati untuk bahan bakar sel selanjutnya. - Biosfer
Tumbuhan memerlukan karbohidrat untuk melakukan proses fotosintesis dan menghasilkan makanan untuk diri mereka sendiri. Sedangkan, manusia memanfaatkan hasil fotosintesis secara tidak langsung yakni dengan mengkonsumsi senyawa organik berupa sayur dan buah-buahan. - Menghemat Protein
Ketika kebutuhan energi tidak terpenuhi melalui karbohidrat, maka tubuh akan memproses protein untuk mengatasinya sehingga fungsi protein dalam memperbaiki jaringan dan zat pembangun tidak terlaksana sepenuhnya. Oleh sebab itu, karbohidrat hendaknya terpenuhi agar manfaat protein dapat bekerja maksimal pada tubuh. Terlebih lagi, karbohidrat dibutuhkan pada orang yang memiliki aktivitas berat, misalnya atlet. - Membangun Materi pada Sel
Dinding sel pada tumbuhan pada umumnya terdiri dari makanan karbohidrat. Misalnya, tangkai, dahan, dan batang tumbuhan mengandung selulosa yang bersifat liat, tidak larut air, dan berbentuk serabut. Kapas juga terdiri dari selulosa, dan banyak jenis tumbuhan lainnya. - Menghasilkan Nutrisi dan Bahan Bakar
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, sel tubuh membutuhkan karbohidrat yang nantinya diubah menjadi glukosa sehingga memiliki cukup energi dalam melakukan fungsinya masing-masing. Tiap gram karbohidrat juga mengandung 4 kalori, nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Kebanyakan orang memperoleh energi melalui makanan yang tidak sehat, seperti makanan instan atau pun makanan siap saji yang banyak terdapat di pasaran. Padahal, makanan karbohidrat seperti pada gorengan atau mie instan dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius seperti kolesterol tinggi dan radang tenggorokan.
Jadi, selain memperhatikan takaran nya, Anda perlu mengkonsumsi makanan alami dan dimasak dengan baik agar tidak kehilangan manfaatnya. Memperbanyak makanan berkarbohidrat kompleks seperti buah lebih baik daripada memperbanyak nasi. Ya, penuhi gizi dengan makanan karbohidrat yang tepat!
